Cobain Yuk ! Resep Gulai Ayam Pedas Khas Padang Gurih

Gulai merupakan makanan dengan kuah kental yang di buat bersama campuran bumbu-bumbu khas nusantara yang tentunya kenikmatannya tidak perlu di ragukan lagi.
Untuk membuat gulai kita dapat menggunakan daging sapi, kambing ayam maupun daging ikan dan sayuran sesuai dengan selera kita.

Namun kali ini kita akan membuat gulai dengan bahan dasar ayam dan tentunya menggunakan resep darai tanah padang yang tentunya memiliki cita rasa tinggi.

Sekarang Bagaiman memasak gulai ayam pedas khas padang ?

Supaya tidak tambah penasaran ayo dicatat reseb berikut ini dan langsung di praktikkan di rumah masing-masing.

Resep Gulai Ayam Pedas Khas Padang

Bahan-Bahan :

• 500 gram ayam segar. Potong sesuai dengan selera, kemudian cuci bersih dengan air mengalir.
• 3 lembar daun jeruk.
• 1 lembar daun kunyit, cuci bersih
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya
• 3cm lengkuas, memarkan
• ½ sdt gula merah
• ½ sdt asam jawa
• 2 butir cengkeh
• 3 cm kayu manis
• 400 ml santan

Bumbu- Bumbu Halus :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 10  buah cabai merah
• ½ sdt jintan, sangrai
• 2 cm jahe
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt ketumbar, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 1 sdt garam
• 1 ½ sdt gula pasir

Cara Membuat Gulai Ayam Pedas Khas Padang :

1. Pertama, haluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, kunyit dan bumbu gulai lainnya sampai benar-benar halus
2. Kemudian, siapkan panci berukuran sedang dengan api nyala sedang.
3. Tuangkan santan, kemudian masukkan  bumbu gulai yang sudah dihaluskan kedalam panci.
4. Setelah itu masukkan daun jeruk ,daun kunyit, gula merah,  cengkeh, asam jawa,kayu manis, batang serai, dan lengkuas
5. Aduk semua bahan hingga  mendidih. Aduk secara perlahan agar santan tidak pecah
6. Setelah mendidih dan berbau harum, masukkan potongan daging ayamnya kedalam panci, aduk kembali hingga bumbu rata dan meresap.
7. Tambahkan garam dan gula pasir,sambil terus di aduk hingga rata.
8. Setelah semuanya meresap dan matang sempurna, cicipi rasanya.
9. Jika di rasa sudah cukup angkat dan  gulai ayam khas padang siap di sajikan.

Sekarang kalian bisa mencobanya di rumah, untuk menyajikannya sebagai menu makan atau pas perayaan hari besar Islam seperti Idul Fitri/ Idul Adha, Selain resep dari padang, kalian juga bisa mencoba gulai dari jawa, simak resepnya di Resep Gulai Ayam . Selamat mencoba :)